INTERNACIONAL
Precios en pesos MXN. IVA incluido.
ENtrada
Mejillones a la Vinagreta 120 gr
$160
Pimiento verde, tomate, cebolla roja, vinagre de manzana y aceite de oliva
ENSALADAS
Ensalada de Frutos Rojos 160 gr
$180
Arugula, prosciutto, zarzamora, frambuesa, queso de cabra cendre y vinagreta mostaza miel
Ensalada de Endivias 160 gr
$180
Endivias, mix de berros, espinaca, remolachas horneada, queso gorgonzola y vinagreta balsámica
Ensalada Griega 160 gr
$180
Mix de lechugas orgánicas, cebolla roja, brunoise de pepino, pimientos, tomate deshidratado, aceitunas, palmito y queso tofu con vinagreta de frutos rojos
SOPAS Y CREMAS
Clam Chowder 240 ml
$160
Almeja, tocino, apio, papa crocante de trigo y fritura de poro
Sopa de Ajo 240 ml
$160
Caldo de tomate y aceite de olivo, láminas de ajo perfumado con epazote, huevo de codorniz sobre crocante de maíz
ESPECIALIDADES
Pechuga de Pollo al Whiskey 180 gr
$250
Pechuga crujiente sobre papa, vegetales y salsa agridulce
Picaña Provenzal 180 gr
$320
Cortes de apio, pimientos, calabaza, zanahoria, jícama y fideo chino con salsa soya
Camarónes Mirador 180 gr
$320
Rellenos de jaiba, flameados con vodka acompañados de puré de papa, bañados en una salsa de azafrán
Delicia Del Mar 180 gr
$320
Salmon marinado en limón, adobo, finas hierbas acompañado de tostón de plátano horneado en aceite de coco y cebolla desflemada con una salsa de piña al curry
Chile Pasilla 2 Pz
$290
Relleno de queso panela sumergido en una suculenta salsa de naranja
POSTRES
Decadence de Chocolate con Café 1 Pz
$130
Salsa de ron, tierra de cardamomo y deshidratado de fruta
Dacquoise de Almendra 1 Pz
$130
Acompañado de mousse de praliné, merengue con helado de coco y papel de chocolate
Dulce de Piña al Ron 1 Pz
$130
Rebanada de piña asada con compota pera y coco, salsa de naranja con infusión de anís, cardamomo, nuez moscada y deshidratado de betabel
Vegetariano
Libre de Gluten
Especial del Chef